口腔溃疡的周围一般会红肿，而其本身通常是黄色的，形状是凹进去的，令人感觉比较疼痛。长口腔溃疡的原因有很多种，有可能是个人免疫力下降的因素，或者是创伤性感染所致，但并不一定是“上火”，所以一发现自己长口腔溃疡就喝凉茶的做法并不妥。“口腔溃疡一般10天左右就能自愈，但还是应避免吃煎炸、辛辣的食物，要调整好作息规律，以免溃疡复发。”
有些口腔溃疡患者不注意饮食和口腔卫生，导致溃疡的部位一直受到刺激，长时间不愈合，就有恶化的可能。口腔溃疡癌变决非危言耸听，“一旦溃疡处变成菜花状的形态，说明此处的口腔溃疡极有可能已经发生癌变，必须去医院检查治疗，严重时要进行切除手术。”
吃这些水果可以预防口腔溃疡
1.杏
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿。
2.梨
梨中含有丰富的B族维生素，对预防口腔溃疡大有裨益，还能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；此外，梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
3.石榴
石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。其维生素C比苹果、梨高出一到两倍。石榴有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能缓解症状。
4.苹果
苹果是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠，富含多种维生素，如B族维生素、维生素C及微量元素等，是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。
5.桃子
桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)等，能延缓衰老，是一种不可多得的水果，尤其适合低血钾和缺铁性贫血患者食用。
6.柿子
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子有优势，对口腔溃疡的防治也有作用。