凡是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，称为白内障，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上，导致视物模糊。多见于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。
白内障是是一种在中老年当中高发的眼病，做好预防和饮食的护理工作是重要的，那么该如何预防呢？
白内障是一种很常发生在中年以上的人群当中的，毕竟随着年纪的增长，身体各方面开始老化、衰退，白内障也成为了高发眼病。 白内障是很容易造成失眠的眼病，令人担忧。现在，只要做到以下10点，可以很好帮助大家远离白内障！
1、戴太阳眼镜：可以有效遮挡紫外线，防止眼睛(特别是晶状体)损伤，从而减少白内障的发生。
2、多喝水：人体脱水时会代谢紊乱，产生异常的化学物质，损害晶状体。
3、多服维生素：人眼中维生素C的含量约比血液中高30倍，晶状体营养不良可致白内障。
4、少食盐：调查发现，盐的摄取与白内障的发生呈正相关。
5、适当服用阿司匹林：剂量宜控制在1毫克/千克体重左右。该药对胃黏膜刺激性较大，故应在饭后服用。患有消化性溃疡、出血性疾病者慎用。
6、少吸烟：长期吸烟者白内障的发生率明显高于不吸烟者，用烟斗吸烟者更甚。
7、孕早期不生病：孕妇在怀孕头3个月内保持身心健康，可减少先天性白内障的发生。
8、控制血糖：糖尿病患者若血糖控制不好，易导致眼病，如白内障、眼底出血、青光眼等。
9、防眼外伤：防止机械性、放射线对眼睛的损伤，以免发生外伤性白内障。
10、穴位按摩：按摩睛明、横竹、瞳子骨、太阳、翳风等穴位。保持心情舒畅、不过度用眼。
白内障常见症状
1、头昏眼花
很多疾病，如贫血、不正常的心率、药物中毒、抑郁症、感染、耳病、眼疾、中风、心肌梗塞、脑癌或者仅仅是耳朵里堵满了耳屎，都会引发这个症状。
2、食欲减少
这可能是心脏衰竭的征兆，或者也是肺炎的开始，还有抑郁症或者仅仅是感到孤独。
3、精神错乱
除了药物中毒之外，精神错乱的原因还有脱水、血液中氧含量过低、没有治愈的贫血，营养不良、感染和未治愈的甲状腺疾病。其它因素包括视觉和听觉减退。
白内障饮食建议
1、酒
对人的视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。
2、乳制品
全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
3、油炸食品
油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。