营养又健康的早餐食谱做法

详细介绍

　　现在有很早餐食谱，平常有时间可以多学习做法，自己做营养又健康的早餐吃。下面是小编带来的营养又健康的早餐做法，保你轻松学会!

　　营养的早餐

　　元气海参面

　　食材

　　任何你喜欢的面条

　　鸡蛋一只或更多

　　绿色蔬菜一份(油菜、菠菜、西生菜皆可)

　　泡发好的海参一只

　　葱姜末

　　胡椒粉、生抽、麻油

　　步骤

　　1 烧水煮面，水里加一点橄榄油及盐。

　　2 煮面的同时拿一只吃面的碗，碗底铺上调料：葱姜末、胡椒粉、生抽、麻油。

　　3 面条煮到七分熟(软了但是捞一根尝尝还有硬的面芯)的时候，加入切好的海参一起煮;面快全熟的时候加入蔬菜煮半分钟关火。

　　4 直接舀两大勺滚热的面汤倒入碗里冲开调料，捞面，铺上海参和青菜，大功告成。

　　南瓜糙米粥

　　用 料

　　糙米、南瓜

　　做 法

　　1.先将糙米放入大碗中，倒入凉开水，水要没过米，并高出食指两个指节左右，浸泡1小时，泡好之后，直接将大碗放入蒸锅，连米带水一起蒸，蒸锅上汽后蒸半小时左右，这时糙米基本上已经熟了

　　2.将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火将水烧开，然后转小火，煮至粥粘稠即可。煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底

　　3.在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入即可，煮到南瓜熟透就可以了

　　健康的早餐

　　鸡蛋饼

　　食材

　　鸡蛋 / 面粉 / 水 / 油

　　自己喜欢的食材：肉类 / 菌菇类 / 土豆丝等

　　烹饪步骤

　　1丨取一只碗，把鸡蛋打匀。接着把边搅拌边下面粉，直到它们充分的混合再一起。

　　2丨继续搅拌至面糊粘稠，加入适量的水。

　　3丨往面疙瘩里面加入自己喜欢吃的食材。

　　4丨开小火，锅中加入少许油，通过摇晃把油摊匀。

　　5丨开始下调好的食材，用勺子摊平，薄厚尽量让它均匀。

　　6丨单面煎制金黄，颠勺翻面。煎制鸡蛋饼成熟时即可出锅啦~

　　蟹粉小笼包

　　食材

　　白面 / 猪肉馅 / 蟹粉 / 盐

　　姜汁 / 生抽 / 姜末 / 醋

　　烹饪步骤

　　1丨和面：用100度的开水分批加入面粉中，开始和面。和面完成后醒20分钟备用。

　　2丨猪肉馅中分批加入蟹粉，搅拌均匀。(肉馅和蟹粉的比例：3:1)

　　3丨肉馅中加入姜水，既能中和蟹粉的寒性，还能去腥增香。加入老抽调色(注意：不需要加盐)。

　　4丨加入切碎的肉皮冻，蒸鱼豉油，搅拌均匀即可。

　　5丨将笼屉上均匀的刷上一层油，把包好的小笼包按照顺序放在笼屉上。

　　6丨等蒸笼里的水开锅后兑一点凉水，把包好的小笼包放入蒸笼，盖上锅盖，蒸15分钟即可出锅啦~

　　美味的早餐

　　米饭鸡蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：剩米饭半碗

　　调料：白糖少许

　　做法：

　　1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3：把剩米饭倒入蛋液里。

　　4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　土豆鸡蛋饼

　　主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

　　配料：香葱适量

　　调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

　　做法：

　　1：材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

　　2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)

　　3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　　4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

　　5：加入3大勺面粉拌匀。

　　6：最后加入葱花拌匀。

　　7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

　　8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

　　9：翻面继续煎熟。

　　10：出锅后按自己喜欢改刀食用。