如何做儿童营养早餐的方法

详细介绍

　　做给儿童吃的早餐要有营养，家长们要认真学习简单的做法，就能做出美味的早餐给儿童吃啦。以下是小编整理的做儿童营养早餐的方法，欢迎阅读。

　　做儿童营养早餐的方法一：虾肉馄饨

　　原料：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油

　　做法：

　　1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

　　2. 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

　　3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

　　4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。

　　做儿童营养早餐的方法二：褐麦鸡蛋饼

　　原料

　　褐麦粉一碗、鸡蛋两个、盐一勺、黑芝麻一勺、番茄酱适量。

　　做法

　　1、早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。

　　2、一点一点加入水。

　　3、搅成稍微稠点的面糊，又可以流动。

　　4、锅内刷少量的植物油。

　　5、倒入面粉糊，用刮板刮平，摊开。

　　6、待面糊即将完全凝固时，磕入一个整鸡蛋，用刮板刮匀。

　　7、待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻，翻面过来煎个十来秒。

　　8、铲出煎好的饼，此时可以继续煎下一个。

　　9、挤上番茄酱。

　　10、刷匀，这里可以加入生菜油条榨菜之类的。

　　11、从一端卷起。

　　12、切开吃就行了。

　　做儿童营养早餐的方法三：小狮子面包

　　原料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶95ml，鲜奶油60克，黄油25克

　　做法：

　　1)将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中，揉成光滑的面团。

　　2)在面团中加入黄油，继续揉搓成面团，直至面团光滑柔软，可以抻拉出不破裂的薄膜即可。

　　3)将面团放入盆中，放到温暖湿润的地方进行基础发酵，发至面团大约两倍大，用手指在面团上按一个洞，面团不回缩不塌陷即可。

　　4)将面团分成40克一个的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　5)取一个可以烤面包的纸模具，在模具中间放一个松弛好的面团，在面团周围均匀的放8个小面团，然后盖上保鲜膜进行二次发酵。

　　6)待发至1到2倍大时，在面团表面刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱底层，用180度的温度，烤15分钟左右即可。

　　7)出炉晾凉后，用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可。

　　做儿童营养早餐的方法四：披萨蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

　　调料：盐1/5茶勺

　　1、准备好所有食材;

　　2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段;

　　3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀;

　　4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊;

　　5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底;

　　6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝;

　　7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝;

　　8、最后铺上切好的奶酪丝;

　　9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右;

　　10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　　贴士：

　　1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好;

　　2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐;

　　3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了;

　　4、全程小火，我的温度是130℃。