最简单的学生早餐做法推荐

详细介绍

　　早餐有很多做法，我们可以选择简单的学习，能快速的做出营养的早餐给学生吃。以下是小编整理的简单的学生早餐做法，欢迎阅读。

　　简单的学生早餐做法一：板栗红枣粥

　　原料：糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个

　　做法：

　　1.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量的清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

　　2.熟板栗切小块。

　　3.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

　　简单的学生早餐做法二：葱花鸡蛋饼

　　食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

　　做法 ：

　　1.鸡蛋加盐打匀

　　2.加入面粉

　　3.添水，至浓稠度适中

　　4.加入葱花，搅拌均匀

　　5.锅内抹少许油，将面糊倒入中央

　　6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

　　小贴士

　　1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

　　2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

　　3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

　　简单的学生早餐做法三：乳酪餐包

　　原料：

　　餐包：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克

　　乳酪馅：奶油奶酪 200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克

　　酥粒：低筋面粉 25克，糖粉25克，液态黄油15克

　　做法：

　　1)黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪(馅料用)提前切小块放室温软化。

　　2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

　　3)开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型(图2)，这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜(图3)，这时就可以加入黄油啦。

　　4)把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速(也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期)。

　　5)大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态(图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜)

　　6)将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。

　　7)等待醒发的时间，我们可以制作奶酪馅和酥粒。

　　奶酪馅做法：

　　a. 已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态。

　　b. 少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里。

　　c. 每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合。

　　酥粒做法：

　　低筋面粉与糖粉混合均匀，将融化的黄油少量多次的加入，同时不停的搅拌，直到黄油完全被吸收，所有材料形成颗粒感。放到冷藏备用。

　　8)35~45分钟后(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。

　　9)醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成6等份，分别揉圆，用保鲜膜盖好，静置15~20分钟，让面团足够松弛容易操作。

　　10)四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住，用馅匙取适量乳酪馅，放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点。

　　11)做好后均匀地摆在铺了油布或油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好。

　　12)等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，撒上提前准备好的酥粒，放入预热180度的烤箱，下层，烤10-15分钟，烤到表面金黄，微微泛红就烤好了。

　　简单的学生早餐做法四：田园鸡蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵

　　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

　　1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜;

　　2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水;

　　3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末;

　　4、鸡蛋打入碗中;

　　5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉;

　　6、搅拌均匀以后，加入少许面粉;

　　7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀;

　　8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油;

　　9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具;

　　10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　　贴士：

　　1、蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好;

　　2、面粉不要加太多，一点点就可以;

　　3、也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼;

　　4、依然全程小火。