高中学生早餐吃什么有营养

详细介绍

　　早餐对每个高中学生来说很重要，父母可以学习简单的做法，在家做营养又美味的早餐给高中生吃。以下是小编整理的高中学生营养早餐做法，欢迎阅读。

　　高中学生营养早餐一：胡萝卜饼

　　食材：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

　　做法：

　　1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

　　2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

　　3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

　　高中学生营养早餐二：迷你豆沙南瓜饼

　　材料：南瓜

　　配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙

　　调料：白糖

　　1、南瓜去皮去籽，洗净切薄片;

　　2、锅中加水，把南瓜蒸熟;

　　3、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥;

　　4、加入适量大米粉和糯米粉。(1：2);

　　5、揉成光滑的南瓜面团;

　　6、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用;

　　7、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条;

　　8、切成差不多大小的小块;

　　9、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子;

　　10、收口后继续揉圆，再按扁;

　　11、依次做好所有的南瓜饼;

　　12、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻;

　　13、除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵;

　　14、平底锅稍微预热，刷上一层薄油;

　　15、轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观;

　　16、煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。

　　贴士：

　　1、南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少);

　　2、白糖的量按自己的接受程度;

　　3、馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢;

　　4、南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观;

　　5、煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后(1分钟不到)，只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面;

　　6、既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。(加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯)。

　　高中学生营养早餐三：香酥红豆饼

　　食材：100克水、120克低粉、500克红豆、40克白砂糖、40克黄油、60克色拉油、适量白糖

　　做法：

　　1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

　　2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。

　　3、红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。

　　4、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

　　5、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

　　6、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。

　　7、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

　　8、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。

　　9、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

　　高中学生营养早餐四：红豆吐司

　　原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克

　　做法：

　　1)黄油提前切小块放室温软化，取适量红豆馅放室温回温。

　　2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

　　3)开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型(图2)，这时可以将转速提高到4速，大约12~17分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜(图3)，这时就可以加入黄油啦。

　　4)把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速(也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期)。

　　5)大约经过10~15分钟，面团达到完全扩展状态(图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)

　　6)将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。

　　7)大约经过35~45分钟的时间(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。

　　8)醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体。用擀面杖将面团擀成长条形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，平铺上一层红豆馅，面饼的下端留出一部分不要铺馅。

　　9)铺好红豆馅，从上向下卷，在卷的过程中不要卷进在气泡，最后压紧封口处，轻轻收紧。

　　10)用锋利的刀划出深1CM的切口，每个切口间距1~1.5cm。封口线向下，放入吐司模具 ，用保鲜膜盖好，放在一个比较温暖的地方醒发。

　　11)当面包涨到8~9分满的时候，将表面刷蛋液，撒上杏仁片。

　　12)提前15分钟180度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45~50分钟，当烤到吐司表面上色的时候，及时在吐司上覆盖一层锡纸，防止上色过深，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。