学生吃什么早餐比较好

详细介绍

　　学生吃的早餐要营养，父母可以学习简单的做法，就能经常做给孩子吃了。以下是小编整理的学生早餐做法，欢迎阅读。

　　学生早餐做法一：鸡蛋土豆饼

　　材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量

　　做法：

　　1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右

　　2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌

　　3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

　　4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀

　　5、随后再开小火慢煎，煎至定型;轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了

　　学生早餐做法二：栗子粥

　　食材：100克糯米或大米10个栗子、适量糖桂花或者白糖

　　做法：

　　1、做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。

　　2、糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~

　　3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

　　学生早餐做法三：奶香红薯窝头

　　原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、奶粉20克

　　1、红薯削皮切薄片;

　　2、用微波专用保鲜袋装好;

　　3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟;

　　4、趁热把红薯压成泥;

　　5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀;

　　6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合;

　　7、取小块面团于手中，搓成长圆形;

　　8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟;

　　9、全部面团做好8个窝头;

　　10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。

　　学生早餐做法四：乳酪红豆面包

　　原料：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克

　　乳酪馅：奶油奶酪200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克

　　辅料：蜜渍红豆粒适量

　　做法：

　　1)黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪(馅料用)提前切小块放室温软化。

　　2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

　　3)开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型(图2)，这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜(图3)，这时就可以加入黄油啦。

　　4)把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速(也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期)。

　　5)大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态(图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜)

　　6)将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。

　　7)等待醒发的时间，可以制作奶酪馅。

　　奶酪馅做法：

　　a.已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态。

　　b.少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里。

　　c.每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合。

　　8)35~45分钟后(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。

　　9)醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成5等份，分别揉圆(不要把面团揉的很紧，过紧的话，静置的时间会延长很多)。用保鲜膜盖好，静置15~20分钟，让面团足够松弛容易操作。

　　10)四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住，用馅匙取适量乳酪馅，并粘上一些红豆粒，放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点。

　　11)做好后摆在模具或面包纸托里(如果没有，就摆在铺了油布或油纸的烤盘上)，用保鲜膜盖好。

　　12)等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，中心用黑芝麻装饰。

　　13)放入预热180度的烤箱，下层，先烤7分钟，然后在面包上压一个网架，压出横格或网格纹理，再继续烤5~8分钟，如果上色比较快，可以在面包上铺一层锡纸。

　　14)烤好的面包及时转移到网架上，晾凉就可以吃了。