营养美味粉蒸草鱼的做法

详细介绍

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　 粉蒸草鱼用料工具

主料： 草鱼 (0.5条) 黄椒 (0.5个) 生姜 (3块)
调料： 料酒 (3勺) 盐巴 (2勺) 生粉或者大米粉 (5勺) 酱油或者蒸鱼汁 (3勺)
厨具： 煮锅

　　 粉蒸草鱼的做法:

  1.鱼洗净切段   2.准备生粉或者大米粉，也可以大米粉加糯米粉   3.料酒加盐巴加姜片调汁   4.先将鱼块过水焯一下，不要太久要快只是为了去腥，然后将鱼放入汁中腌制，十五分钟即可   5.碗中摆上洋葱和些许黄椒，既能去味又能增加营养   6.将腌制好的鱼放入粉中裹好，因为我的粉比较颗粒所以没有裹均匀   7.顶上放姜片或者姜丝都可以，将鱼盘放入锅中隔水蒸熟   8.油锅热油，加入剁椒或者红椒，和黄椒一起翻炒加入酱油或者蒸鱼汁烧熟，淋在鱼上即可出锅