大肉土豆炖豆角

详细介绍

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

1595 很下饭的家常做法 食材

主料
土豆 250g	豆角 250g	五花肉 200g
辅料
白葱 适量	蒜 四瓣	小米椒 2个
油 适量	盐 适量	生抽 适量
老抽 适量	蚝油 适量

步骤

01土豆削皮，豆角掐去头尾抽去筋。

02土豆切条。

03豆角切2cm长的段。

04五花肉切片。葱切花，米椒切小段，蒜切片。

05锅里热油。

06油八成热的时候倒入肉片炒至变色。

07加入切好的葱花，小米椒段，蒜片，炒出香味。

08倒入适量生抽老抽调味上色。

09先倒入豆角炒一分钟，然后倒入土豆炒匀，可以略加点水，加入适量盐，然后盖锅盖焖煮，期间注意翻炒几下，以免汤干了糊底。

10大盖炖六七分钟的样子，菜熟了，就可以加适量耗油提鲜。装盘。

1.豆角切好后，可以加盐搓一下，更能使豆角入味。
2.炖的过程中要时不时的翻炒一下，以免糊底。