五分钟学做早餐有哪些方法

详细介绍

　　现在有很多五分钟就能做出的早餐，平常在家可以学习简单的方法，就能每天自己做好吃的早餐啦。以下是学习啦小编整理的五分钟学做早餐方法，欢迎阅读。

　　五分钟学做早餐方法一：红烧排骨面

　　材料：

　　排骨 (适量)葱姜蒜 (适量) 面条 (适量) 蔬菜 (适量)

　　做法：

　　1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

　　2.准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

　　3.冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮，水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

　　4.大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

　　5.放大料和冰糖，稍微翻炒，加一勺豆瓣。

　　6.加排骨，稍稍炒一下，加刚才过滤的汤。

　　7.开锅后加少许老抽，上色。

　　8.如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。

　　9.准备煮面条~我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面(其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~)。

　　10.水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起，面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅!

　　11.稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦!更重口味的可以加点盐哦~

　　五分钟学做早餐方法二：肉丁炸酱面

　　材料：

　　豆瓣酱 (100克) 甜面酱 (100克) 猪肉 (300克) 面条 (300克)黄瓜 (适量)胡萝卜 (适量)

　　做法：

　　1.猪肉要七分瘦三分肥的;肥，瘦肉分开切成小丁。

　　2.把葱姜蒜切碎备用。

　　3.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

　　4.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

　　5.加入葱姜蒜煸炒均匀，加入豆瓣酱，煸炒均匀。

　　6.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开，再加入甜面酱搅拌均匀。

　　7.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

　　8.把豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水，黄瓜切成细丝。

　　9.面条放入开水中煮熟后过水，盛入碗中，把豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。

　　五分钟学做早餐方法三：香辣牛肉面

　　材料：

　　牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量)

　　做法：

　　1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

　　2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

　　3.高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

　　4.炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

　　5.将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

　　6.煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

　　7.装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

　　小窍门：

　　1.因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。

　　2.牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

　　3.煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。