菜脯煎蛋

详细介绍

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

1401 菜脯就是生晒的萝卜干，菜脯煎蛋是一道广式美味的下饭菜，做法及其简单，容易入手，美味，咸香脆口，消食开胃。 食材

主料
菜脯 50g	鸡蛋 120g
辅料
油 适量	盐 适量

步骤

01准备好一节菜脯，洗净备用。（按个人口味,如果太咸就多洗几次）

02将菜脯切成小粒。

03锅放适量油把菜脯粒倒入，用小火将菜脯炒香。

04鸡蛋打散（菜脯本来就有咸味，蛋不用加盐），将炒香的菜脯在锅里铺平，倒入蛋液保持用小火煎。

05只要轻轻晃一下锅，蛋液就会铺开。

06小火慢煎，喜欢蛋煎香点的朋友就翻转再煎。

07把锅轻轻晃动几下，蛋熟了就会自动脱底，倒出碟子。

08有模具的话可以压出自己喜欢的形状。我是直接用剪刀剪开小块的。

09味道很香的哦，咸甜可口，口感脆香，早餐来个菜谱蛋配粥，真是即美味又开胃。

菜脯煎蛋其实很简单的，也不费多少时间，要是想偷懒或是早上时间有限的朋友，也可直接把菜脯粒和鸡蛋搅匀，一起煎，这样也有别样的风味哦。