肉桂奶油酒梨

详细介绍

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

5056 最近嗓子眼儿痒痒的有没有
我们一家子都咳嗽
就是痒痒
老家来人给了一箱梨子
做了肉桂奶油雪梨
另类雪梨
别样滋味 食材

主料
库尔勒梨 2个	肉桂粉 1g	橙皮 1个
白糖 65g	红酒 425g
辅料
淡奶油 50g	白糖 4g	开心果 7个

步骤

01准备所需的食材。

02梨子清洗干净后对半剖开。

03去核。

04橙子洗净后刮皮备用。

05白糖和红酒混合倒入容器中，倒入橙皮。

06倒入肉桂粉。

07小火慢煮把糖化开。

08放入梨子。

09盖盖子慢炖，炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏，继续熬至粘稠。

10淡奶油加入辅料白糖打发。

11开心果去皮切碎。

12摆盘后装入淡奶油，撒上开心果碎装饰即可。

梨子最好用红酒没过，熬软了梨子就要捞出了，太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠，整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。