番茄去皮小方法

详细介绍

    在制作番茄菜肴时，如果需要去除番茄皮，其基本方法有两种。

方法一

    1.先将番茄去蒂、洗净。

    2.再用小刀在表面剞上浅十字花刀。

    3.然后放入大碗中，慢慢浇上适量沸水。

    4.浸泡片刻至番茄外皮裂开。

    5.这样番茄的外皮很容易就能剥除。

    6.剥去外皮后的番茄可切成各种需要的形状。

方法二

    1.还可将番茄从尖部到底部细细地用勺刮一遍。

    2.使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕去番茄外皮就很容易了。