自制无糖酸奶的做法

详细介绍

    以前去超市就喜欢买酸奶，而且还是24杯背回来，喝过很多老牌子的酸奶。但是没想到这些酸奶中也会有不健康的成分，后来就开始自己做酸奶了，喜欢做无糖的酸奶，这样的酸奶热量低，更健康。

    主料

    牛奶800毫升

    辅料

    菌粉1克

    自制无糖酸奶的做法

    1.准备好牛奶、菌粉、酸奶机、手动打蛋器

    2.用开水烫下容器和手动打蛋器

    3.倒入菌粉

    4.加入200ml牛奶

    5.用手动打蛋器搅拌均匀

    6.加入剩余的600ml牛奶

    7.盖上盖子放入酸奶机中，插上电源，保温8-12小时

    烹饪技巧

    1、牛奶尽量选着蛋白质高的高温灭菌牛奶2、选用巴氏消毒牛奶需要烧开冷却后才能使用3、做好的酸奶可以放进小瓶子中钝化后加入一些果酱水果麦片伴着吃4、选着好的菌粉是关键，这里用的是7菌菌粉