怎样做早餐粥营养又简单的方法

详细介绍

　　早餐粥是很有容易吸收营养的食物，平时可以多学习简单的的方法，自己在家做营养又好喝的早餐粥。以下是学习啦小编整理的营养早餐粥的做法，欢迎阅读。

　　营养早餐粥的做法一：鸭子肉粥

　　=食材=

　　粳米 100g 嫩光鸭 250g 姜 3片

　　香葱花 5g 黄酒 10ml 盐 5g 鸡粉 5g

　　=步骤=

　　1/ 鸭子洗净切成小块，加入黄酒、盐腌制2小时。粳米淘洗干净。

　　2/ 锅中加入适量水，大火烧开，放入腌制好的鸭块汆烫。

　　3/ 撇去锅中的浮沫，加粳米、姜片熬煮，大火煮开后转中小火熬煮1小时。

　　4/ 最后加入鸡粉、香葱花调味即可。

　　营养早餐粥的做法二：红糖小米粥

　　原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

　　做法：

　　1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

　　营养早餐粥的做法三：皮蛋瘦肉粥

　　[ 食材 ]

　　主料：

　　大米 150克 皮蛋 2个 猪瘦肉 90克

　　辅料 :

　　盐 适量 鸡精 1/2勺 料酒 1/2勺

　　水 适量 淀粉 1/2勺 香油 1小勺

　　[ 做法 ]

　　1. 将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

　　2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平 时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

　　3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、 料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

　　4.皮蛋剥皮，切成小丁。

　　5.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全 部颜色变浅。

　　6.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

　　7.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

　　营养早餐粥的做法四：秘制鲜虾粥

　　/ 食材 /

　　大米、鲜虾、香菜、葱

　　老姜、盐、白糖、白胡椒粉

　　/ 步骤 /

　　1、米淘干净，姜切姜丝，葱切葱花，香菜洗净切段。

　　2、虾去头，抽出泥线。虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。

　　3、整理好的虾，放少许白胡椒粉、少许盐、一点点白糖、抓匀，稍稍腌制下。

　　4、虾头入油锅炸得虾油。炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈。

　　5、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。

　　6、关火，打开锅盖，放适量虾油(我放了4勺，多点没关系哈)、放姜丝、放虾。

　　7、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。

　　8、放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉。

　　9、继续熬啊熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。喜欢香菜建议放香菜，味道变很赞。虾头放不放自己决定哈。