叉烧饭

详细介绍

 

制作时间：1-2小时

 

用餐人数：1-2人

6570 烤箱小白学做叉烧肉，这是做的第二次，搭配米饭和烤饼都不错的 食材

主料
猪腱子肉 500g
辅料
蚝油 2大勺	料酒 1勺	叉烧酱 4大勺
蒜瓣 4瓣

步骤

01猪腱子肉，用清水洗净，浸泡一小时泡去血水，放入叉烧酱，料酒，蒜片，蚝油

02抓匀

03盖盖子，入冰箱腌渍两天一夜

04烤箱中层，200度，放烤架上，用锡纸垫烤盘接汤汁

05预热烤箱，先设定20分钟

0620分钟后再翻面，再刷上酱汁，再反复两次，共烤制一小时

07烤好后放烤架晾凉再切片

08搭配米饭或烤饼

中途需要翻面，每20分钟一次，翻三次。