红薯小枣发糕
- 更新日期：2022-06-07 08:49:39
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- 站点简介：制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 5034 香甜的红薯泥加上香甜的红枣肉岂不是出来的发糕甜上加甜喽～ 食材 主料 红薯泥60g 高筋面粉75g
详细介绍
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
香甜的红薯泥加上香甜的红枣肉岂不是出来的发糕甜上加甜喽～
食材 | 主料 | ||
红薯泥 60g | 高筋面粉 75g | |
| 辅料 | ||
酵母粉 1g | 奶粉 8g | 温水 45ml |
去皮红枣肉 适量 | 玉米油 少许 | |
- 01红薯蒸熟晾凉碾成泥备用
- 02奶粉用温水冲调开，冲好后大概有50毫升奶粉液，也可以用同等分量的牛奶代替
- 03面粉和酵母粉混合，加入红薯泥
- 04倒入奶粉液
- 05搅拌均匀至没有面粉颗粒
- 06模具内壁均匀涂抹一层玉米油
- 07倒入面糊
- 08去皮洗净的红枣肉切成小块
- 09将红枣肉放在面糊表面，按压一下，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵
- 10大概一个半钟头后面糊发酵到两倍大，冷水上锅
- 11水开后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟
- 12掀开锅盖，红枣香味扑鼻呢
- 13用蛋糕脱模工具辅助脱模，放在锡纸上晾凉即可
- 14切开来看看里面的组织吧！很松软呢！
