葱油拌面

详细介绍

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

2349 小麦在成长时收集过最久的阳光
所以听说在雨天
都少不得一碗称心的面
补足今日告假的暖 食材

主料
面粉 300g	水 20g	小香葱 1把
食用油 200g	生抽 200g	糖 3大匙
辅料
糖 3大匙

步骤

01准备食材

02压制面条：将面粉和水倒入面条机中，选择“自动出面”功能；

03制作葱油：小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；

04炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；

05葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；

06葱油拌面:另起锅烧水，宽汤下面，煮至面条断生，捞入碗中；舀2勺葱油，与面条拌匀即可。

07完成。

炸葱油的过程和熬制酱汁的过程要一直用小火。