春节饮食：汤—蔬菜—米饭—肉类 半小时后再吃水果

详细介绍

　　饮食单一，长此以往，达不到营养平衡，这种饮食是不科学的，也是不健康的。春节怎么吃最健康呢？专家称，除了饮食均衡外，还应该注意饮食的顺序。

　　福建医科大学附属二院体检中心主任医师黄文益称，冬天可以吃一些味道厚的或者滋补的食品，因为身体里的热气可以化掉滋腻。可进食大豆、红豆、黑豆等及其豆制品，牛奶、鲈鱼、黑木耳和香菇等也是很好的选择。

　　吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，并能防止干硬的食物刺激食管以及胃肠道。人们就餐最好按照这样的顺序进行：汤—蔬菜—米饭—肉类，半小时后再吃水果。

　　如果吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则需将食用水果的时间延迟到2~3小时以后，切忌两者同时食用，特别是柿子、石榴、葡萄、杨梅、酸柚等。原因在于水果中鞣酸较多，不仅降低蛋白质的营养价值，而且易与海味中钙、铁等结合，生成不易消化的新物质。失去进食美味的快感还在其次，糟糕的是还可刺激胃肠引起恶心、呕吐、腹痛等症状，成分致病的祸根。

　　老年人全身各脏器功能减退，消化系统功能也逐渐减弱，因此，老年人的饮食应多加注意。饮食应注意“六要点”：吃少点，避免增加胃肠负担；温热点，老年人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食即可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康；清淡点，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高，老年人一般每天吃盐应小于6克为宜；多杂点，各种食物都要吃一点，不要偏食，不要挑食；煮烂点，老年人牙齿常有松动或脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，因此，饭菜宜软些；煮烂些：吃好点，一般提倡多吃原生态绿色食品，保证身体健康。