红薯发面饼
- 更新日期：2023-06-21 16:29:39
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- 站点简介：制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 6284 【营养成分】 红薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量)，但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A
详细介绍
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
【食用宜忌】 (1 食材
| 主料 | ||
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红薯 200g |
面粉 300g |
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| 辅料 | ||
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油 适量 |
冰糖 20g |
酵母粉 3g |
- 01红薯削皮洗净
- 02切成小块，这样容易熟
- 03加入些冰糖，冰糖有润肺的作用
- 04烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了
- 05出锅凉一下
- 06用勺子碾碎
- 07倒入适量的面粉
- 08加入三克左右的酵母粉搅拌均匀
- 09在把红薯到进去用筷子搅拌
- 10有些干的时候就可以用手揉成坨
- 11用保鲜膜封好发酵，避免干皮
- 12发酵好了去掉保鲜膜排气
- 13在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些
- 14在中间挖个洞洞
- 15从一边掐断，掐成小坨
- 16最后用擀面杖擀成圆饼
- 17电饼铛加热，倒入少量的油，在把饼子放进去烙，变金黄色翻面烙另一面
- 18两面都变金黄色后出锅
里面可以加白糖，也可以加冰糖或者蜂蜜
