冻饺子的正确煮的方法

详细介绍

下面就介绍冻饺子的正确煮的方法：

    1.饺子面中加入鸡蛋。和饺子面时，每1斤面中加一个鸡蛋，面中蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮挺活，起锅后就不易粘在一起。

    2.煮饺水中加入适量食盐。锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶解后再下饺子，盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，这样煮出的饺子不易粘锅，互相也不易粘连。

    3.饺子煮熟之后，立即用冷水过一下，也不易粘连。