可乐鸡翅的家常制作方法

详细介绍

可乐鸡翅的家常制作方法制作时间：30分钟-1小时，做这道菜全部用可乐，不加一滴水，最后收汤时，一定要保留一点汤汁，拌饭是超级好吃的。 食材

主料
鸡翅根 12个	可乐 1瓶
辅料
油 3汤匙	冰糖 10颗	精盐 1茶匙
八角 3个	大葱 2段	桂皮 2块
香叶 5片	姜 2片	酱油 1汤匙
料酒 1汤匙

步骤

 

01鸡翅根用清水浸泡1小时，去除血水，

 

02准备炖料，

 

03锅中倒油，中火加热，放入冰糖，炒糖色，

 

04倒入鸡翅根，翻炒至均匀裹上糖色，

 

05加入酱油，

 

06加入料酒，炒至不再有水气冒出，

 

07加入可乐，没过鸡翅根，

 

08大火烧开，

 

09加入炖料，

 

10加盖，轩中火炖20分钟，

 

11加入精盐，

 

12将汤汁收浓即可。

最后收汤时一定要特别注意，很容易粘底糊锅，所以要用铲子不时推动几下。