一口酥
- 更新日期：2023-04-13 09:31:39
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- 站点简介：一口酥制作时间：10分钟内步骤01准备好需要的材料。02黄油软化加糖粉拌匀，再用打蛋器打发色变浅。03打散的全蛋液分三次加入，并打匀。04将低筋面粉和杏仁粉混合好，过筛入打好的黄油液里。
详细介绍
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一口酥制作时间：10分钟内
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食材
| 主料 | ||
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低筋面粉 145g |
杏仁粉 40g |
黄油 100g |
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糖粉 55g |
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| 辅料 | ||
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全蛋液 40g |
红豆沙馅 350g |
白芝麻 适量 |
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蛋黄液 1个 |
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- 01准备好需要的材料。
- 02黄油软化加糖粉拌匀，再用打蛋器打发色变浅。
- 03打散的全蛋液分三次加入，并打匀。
- 04将低筋面粉和杏仁粉混合好，过筛入打好的黄油液里。
- 05用手抓匀(不要强用力，以免上筋)，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。
- 06取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成长方形薄片，并把豆沙馅用手揉搓成长条，摆放在擀好的面皮上。
- 07卷好。
- 08烤箱预热180度
- 09把一口酥面胚，用刀切割大小一样的块，摆放烤盘里。
- 10刷上蛋黄液，将两边都刷匀。
- 11撒上白芝麻。
- 12送入烤箱中层，烤15分钟。
- 13烤好出炉凉透，就可吃了。
