酸菜粉条的做法

详细介绍

酸菜粉条的做法制作时间：30分钟-1小时， 一直都特别的喜欢吃东北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜排骨粉条的搭配，让人怎么吃都不够，那怕就是汤汁都是如此的酸爽。 食材

主料
排骨 600g	东北酸菜 500g	土豆粉条 200g
辅料
油 适量	盐 适量	姜 适量
干辣椒 适量	黄酒 适量

步骤

 

01粉条排骨和酸菜备齐。

 

02粉条先用温水泡软。

 

03把水烧开，倒入排骨焯水。

 

04焯好水的排骨冲洗干净。

 

05把酸菜洗净。

 

06再把酸菜切细丝。

 

07姜切成丝，辣椒切成小段。

 

08锅烧热放油，倒入姜丝和辣椒段炒出得味。

 

09把焯好水的排骨倒入锅里翻炒。

 

10放少许黄酒。

 

11把切好的酸菜也倒入翻炒匀。

 

12加水漫过排骨面。

 

13开大火烧开转小火炖至排骨的肉离骨。

 

14加入泡好的粉条。

 

15再加入少许盐调味。

 

16一盘开胃下饭的菜即可食用。

排骨最好是要肋骨，带有一点点肥肉的最好。
要煮粉条的时候汤汁多一些。
盐试着来加，不要太咸了。