冬季营养早餐食谱

详细介绍

冬季营养早餐食谱

1、冬季早餐吃皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花。

做法:

1.1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

1.2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

1.3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

1.4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

1.5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

2、冬季早餐吃鲜蔬蛋饼

材料:鸡蛋2个,面粉,黄瓜,胡萝卜(个人超爱这两种青菜,建议亲们也可以挑自己喜欢的菜来做)。

做法:

2.1、将鸡蛋打散,面粉中加入牛奶两勺、水适量,依口味加入盐适量、五香粉适量。

2.2、将蛋液与面粉搅在一起(略加水使其成糊状)待用。

2.3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝(用叉板更省时),放入面糊中拌匀。

2.4、平锅中放油,将面糊倒入,小火慢煎,两面至金黄色即可出锅装盘。

3、冬季营养早餐的食谱搭配

3.1、银耳莲子粥一碗或脱脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

3.2、小馄饨一碗或脱脂羊奶一杯、五香茶叶蛋一个。

3.3、肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。

3.4、燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜。燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

 

冬季早餐吃什么好

1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。

2、酸奶

早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升,不妨在摄入足够的碳水化合物后,再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。

3、鸡蛋

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

早餐不能吃什么食物

1、不宜空腹吃菠萝和香蕉

菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,因此菠萝不适合在早餐空腹食用,选择在饭后吃菠萝还能帮助消化。而香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的镁含量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

2、早上不宜吃隔夜饭和熟食卤菜

隔夜饭中会滋生很多的细菌,无论早上还是什么时间都不宜食用。所以每天尽量不要剩饭菜,每次做好一次的量就好!熟食和卤菜也是一样的道理。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但第一是不新鲜,第二,里面可能添加防腐剂、色素等对身体不利的东西。