红薯粥的家常做法

详细介绍

在江南一带，红薯多开挖于秋季，存放到正在，随着水份挥发、糖份沉淀，吃起来那是又甜又好吃!别看红薯相貌平庸，它可是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军哟，营养价值是杠杠的，并且由于同等重量的红薯所产生的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，因此吃红薯还有一定的减肥功效哪!下面一起来看看红薯粥的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

红薯粥的家常做法简单一

食材：红薯2小只、大米1杯

调料：植物油少许、白砂糖可加可不加

做法

1、将大米淘洗干净，浸泡30分钟;

2、往锅中加入足量的清水，水量至少为大米的10倍，水开后，加入控干水分的大米，并用铲子时不时地搅拌;

3、煮约10分钟，往锅中淋入少许植物油，继续煮上10分钟，期间用铲子时不时地搅拌;

4、将红薯去皮切块;

5、将红薯加入锅中，继续用铲子时不时地搅拌;

6、搅至米汤变稠、米粒明显涨大之后，熄火即可(我尝了一下，红薯的甜味正好就没有再加糖，如需加糖，可以在熄火之前加入，继续小煮约2分钟后再熄火)。

呵呵~~话说咱今个儿的红薯粥煮得还正当时呢，除了因为现在的红薯又甜又好吃，还因为家中俩人都刚去看了牙医，医嘱说要吃软和的不烫且不冰的东东，放至温热的红薯粥吃着正合适哈!So，这还是一款既暖心又暖胃的红薯粥呢!

煲粥小贴士

1、提前浸泡大米可以缩短炖煮的时间;

2、煮粥的时候淋入少许植物油，煮出来的粥口感会更清香;

3、煮粥的时候要注意时不时地搅拌，一来可以促进大米糊化的进程，二来可以让粥不粘底;

4、红薯比大米易熟，无需和大米一起入锅开煮，在大米煮至半熟的时候加入就可以了。

红薯粥的家常做法简单二

材料：红薯100克，东北大米210克(1.5杯)。

做法

1、把所有材料准备好。

2、大米洗干净备用。

3、红薯洗干净，去皮切成小块。

4、把切成小块的红薯和大米放进电饭煲中，加入适量清水。

5、选择煮粥功能，45分钟即可。

喜欢甜食的，还可以加点糖。

红薯粥做法小贴士

1、煮粥的水尽量一次性放足。

2、喜欢吃甜食的，可以适当加点糖。

煲汤小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

红薯粥的家常做法简单三

原料：大米30克，红薯70克，菠菜20克，精盐少许。

1.红薯洗净去皮，切成3厘米的块;大米洗净，菠菜洗净后切碎。

2.将大米与红薯放入水锅中，旺火烧沸，再改小火煮40分钟至粥熟;待粥熟后，加入菠菜，调入精盐即可。

红薯粥的家常做法简单四

材料：红薯30克，豌豆少许，大米90克

调料：白糖6克

做法

1、大米洗净，泡发;红薯去皮洗净，切小块;豌豆洗净。

2、锅置火上，注入清水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。

3、放入红薯、豌豆，改用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。

特别提示：不要选用表皮呈褐色或有黑色斑点的红薯煮粥。